Straccetti di pollo salvia e limone

Straccetti di pollo salvia e limone

Straccetti di pollo salvia e limone

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di petto di pollo
100 gr di farina
2 limoni
Una ventina di foglie di salvia fresca
Olio Extra Vergine di Oliva
Pepe nero
Sale

Preparazione:Togliere eventuali calletti e pezzettini di grasso dal petto di pollo e tagliarlo a striscioline regolari larghe circa 1,5 cm.Chiudere i pezzi di pollo in un sacchettino per surgelati con la farina ed un pizzico di sale e sbattere bene.Porre il pollo in un colapasta e scuotere un po’ per eliminare la farina in eccesso.Spremere i limoni, filtrarne il succo e mettere da parte.Lavare bene le fettine di salvia, tamponarle con carta assorbente e frullare in un mixer con il succo di limone.In una padella, scaldare 2 cucchiai d’olio extra vergine di oliva, poi aggiungere gli straccetti di pollo e far rosolare per pochi minuti.Aggiungere il succo di limone alla salvia e far cuocere finché il sughetto non si addensa.Spegnere il fuoco, aggiustare di sale, spolverare con pepe nero e servire.Buon appetito, i vostri straccetti di pollo salvia e limone sono pronti!

Sorgente: Straccetti di pollo salvia e limone | Mastercheffa

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